Methods for analysis of musts and wines / C. S. Ough and M. A. Amerine
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| Autore: |
Ough, C. S.
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| Titolo: |
Methods for analysis of musts and wines / C. S. Ough and M. A. Amerine
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| Pubblicazione: | New York : John Wiley & Sons, c1988 |
| Edizione: | 2. ed. |
| Descrizione fisica: | x, 377 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina: | 663.2 |
| Soggetto topico: | Wine and wine making - Analysis |
| Altri autori: | Amerine, Mainard Andrew |
| Note generali: | Rev. ed. of: Methods for analysis of musts and wines / M. A. Amerine and C. S. Ough c1980 |
| "A Wiley-Interscience publication" | |
| Includes index | |
| ISBN: | 0471627577 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 991003515679707536 |
| Lo trovi qui: | Univ. del Salento |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |