Culinary cultures of the Middle East / edited by Sami Zubaida and Richard Tapper

• Pubblicazione: London, : Tauris ; in association with Centre of Near and Middle Eastern Studies, 1996
• Descrizione fisica: XII, 302 p. ; 21 cm
• Soggetto topico: CUCINA - MEDIO ORIENTE
• Classificazione: VO XIV
• Persona (resp. second.): TAPPER, Richard; ZUBAIDA, Sami
• Titolo autorizzato: Culinary cultures of the Middle East
• ISBN: 18-606-4035-4
• Formato: Materiale a stampa
• Livello bibliografico: Monografia
• Lingua di pubblicazione: Inglese
• Record Nr.: UON00023570
• Lo trovi qui: Univ. L'Orientale