Recent advances in food science, 3 : biochemistry and biophysics in food research : papers read at the Advanced study course, Cambridge, September 1962 / edited by Jas. Muil Leitch and Douglas N. Rodes

• Pubblicazione: London, : Butterworths, 1963
• Descrizione fisica: XIII, 325 p. : ill. ; 26 cm
• Disciplina: 664
• Soggetto non controllato: Alimenti - Chimica Biologica - Congressi - 1962; Alimenti - Chimica Fisica - Congressi - 1962; Congressi - Cambridge - 1962
• Persona (resp. second.): Rhodes, Douglas Noel; Leitch, James Muil
• Note generali: Contiene gli atti di: 3. Advanced study course in food research.
• Titolo autorizzato: Recent advances in food science, 3
• Formato: Materiale a stampa
• Livello bibliografico: Monografia
• Lingua di pubblicazione: Inglese
• Record Nr.: 9910860495903321
• Lo trovi qui: Univ. Federico II
• Collocazione: A MIC 2020