Fermentation : processes, benefits and risks / / edited by Marta Laranjo
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| Titolo: |
Fermentation : processes, benefits and risks / / edited by Marta Laranjo
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| Pubblicazione: | London, England : , : IntechOpen, , [2021] |
| ©2021 | |
| Descrizione fisica: | 1 online resource (198 pages) : illustrations |
| Disciplina: | 660.28449 |
| Soggetto topico: | Fermentation |
| Persona (resp. second.): | LaranjoMarta |
| Altri titoli varianti: | Fermentation |
| Titolo autorizzato: | FERMENTATION |
| ISBN: | 1-83968-817-3 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 9910586675103321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |