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1. |
Record Nr. |
UNINA9910586675103321 |
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Titolo |
Fermentation : processes, benefits and risks / / edited by Marta Laranjo |
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Pubbl/distr/stampa |
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London, England : , : IntechOpen, , [2021] |
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©2021 |
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ISBN |
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Descrizione fisica |
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1 online resource (198 pages) : illustrations |
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Disciplina |
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Soggetti |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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