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Autore: | Mortimore, Sara |
Titolo: | HACCP / Sara Mortimore, Carol Wallace |
Pubblicazione: | Oxford : Blackwell Science, c2001 |
Descrizione fisica: | X, 136 p. : ill. ; 23 cm |
Disciplina: | 664.07 |
Soggetto non controllato: | Alimenti - Controllo |
HACCP | |
Altri autori: | Wallace, Carol |
Titolo autorizzato: | HACCP |
ISBN: | 0-632-05648-7 |
Formato: | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Inglese |
Record Nr.: | 990007901970403321 |
Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
Collocazione: | 60 664.07 MORS 2001 |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |