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Clostridium botulinum : ecology and control in foods / edited by Andreas H.W. Hauschild, Karen L. Dodds



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Titolo: Clostridium botulinum : ecology and control in foods / edited by Andreas H.W. Hauschild, Karen L. Dodds Visualizza cluster
Pubblicazione: New York : Marcel Dekker, 1993
Descrizione fisica: VIII, 412 p. ; 23 cm
Disciplina: 664.07
Soggetto non controllato: Botulismo
Alimenti - Controllo
Persona (resp. second.): Dodds, Karen L.
Hauschild, Andreas H. W.
Titolo autorizzato: CLOSTRIDIUM botulinum  Visualizza cluster
ISBN: 0-8247-8748-X
Formato: Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione: Inglese
Record Nr.: 990001787610403321
Lo trovi qui: Univ. Federico II
Collocazione: 60 664.07 HAUH 1993
Opac: Controlla la disponibilità qui