Fundamentals of food process engineering / Romeo T. Toledo
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| Autore: |
Toledo, Romeo T.
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| Titolo: |
Fundamentals of food process engineering / Romeo T. Toledo
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| Pubblicazione: | New York : Van Nostrand Reinhold, 1991 |
| Edizione: | 2nd ed. |
| Descrizione fisica: | XIII, 602 p. ; 23 cm |
| Disciplina: | 664 |
| Soggetto non controllato: | Tecnologia alimentare |
| Titolo autorizzato: | Fundamentals of food process engineering |
| ISBN: | 0-442-23938-6 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 990001777460403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 60 664 TOLR 1991 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |