FOOD process engineering

• Pubblicazione: London : Applied science publishers, copyr. 1980
• Descrizione fisica: 2 voll., ill., 25 cm
• Disciplina: 664
• Persona (resp. second.): Larinkari, J.; Linko, P.; Malkki, Y.; Olkku, J.
• Note generali: v. 1: Food processing systems. Edited by P. Linko, Y. Malkki, J. Olkku and J. Larinkari v. 2: Enzyme engineering in food processing. Edited by P. Linko and J. Larinkari
• Formato: Materiale a stampa
• Livello bibliografico: Monografia
• Lingua di pubblicazione: Italiano
• Record Nr.: 990000265900403321
• Lo trovi qui: Univ. Federico II
• Collocazione: 04 117-2/1; 04 117-2/2