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Autore: |
Hartel, Richard W.
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Titolo: |
Candy Bites : The Science of Sweets / Richard W. Hartel, AnnaKate Hartel
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Pubblicazione: | New York, : Springer, 2014 |
Descrizione fisica: | XIV, 269 p. : ill. ; 24 cm |
Altri autori: |
Hartel, AnnaKate
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Titolo autorizzato: | Candy Bites ![]() |
Formato: | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Inglese |
Record Nr.: | VAN0258249 |
Lo trovi qui: | Univ. Vanvitelli |
Localizzazioni e accesso elettronico | https://link.springer.com/book/10.1007/978-1-4614-9383-9 |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |