01375nam0 22003133i 450 VAN025824920230512103520.371N978146149383920230512d2014 |0itac50 baengUS|||| |||||Candy BitesThe Science of SweetsRichard W. Hartel, AnnaKate HartelNew YorkSpringer2014XIV, 269 p.ill.24 cmUSNew YorkVANL000011HartelRichard W.VANV07961121482HartelAnnaKateVANV2121551095089Springer <editore>VANV108073650Hartel, R. W.Hartel, Richard W.VANV103641Hartel, R.W.Hartel, Richard W.VANV210928ITSOL20240614RICAhttps://link.springer.com/book/10.1007/978-1-4614-9383-9E-book - Accesso al full-text attraverso riconoscimento IP di Ateneo, proxy e/o ShibbolethBIBLIOTECA DEL DIPARTIMENTO DI SCIENZE E TECNOLOGIE AMBIENTALI BIOLOGICHE E FARMACEUTICHEIT-CE0101VAN17NVAN0258249BIBLIOTECA DEL DIPARTIMENTO DI SCIENZE E TECNOLOGIE AMBIENTALI BIOLOGICHE E FARMACEUTICHE17CONS e-book 2305 17BIB2305/106 106 20230512 BuonoCandy Bites3221379UNICAMPANIA