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Banana Ripening : Science and Technology / Anthony Keith Thompson, Suriyan Supapvanich, Jiraporn Sirison



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Autore: Thompson, Anthony K. Visualizza persona
Titolo: Banana Ripening : Science and Technology / Anthony Keith Thompson, Suriyan Supapvanich, Jiraporn Sirison Visualizza cluster
Pubblicazione: Cham, : Springer, 2019
Descrizione fisica: XIV, 143 p. : ill. ; 24 cm
Disciplina: 547(Chimica organica)
664.001579(Microbiologia alimentare)
641.3(Alimenti)
570(Biologia - Scienze della vita)
Altri autori: Sirison, Jiraporn  
Supapvanich, Suriyan  
Titolo autorizzato: Banana Ripening  Visualizza cluster
Formato: Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione: Inglese
Record Nr.: VAN0126639
Lo trovi qui: Univ. Vanvitelli
Localizzazioni e accesso elettronico /sebina/repository/catalogazione/documenti/Indice 7.pdf
https://link.springer.com/book/10.1007/978-3-030-27739-0
Opac: Controlla la disponibilità qui
Serie: SpringerBriefs in Food, Health, and Nutrition Cham . -Springer