Handbook of vegetable science and technology : production, composition, storage, and processing / edited by D. K. Salunke, S. S. Kadam
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| Titolo: |
Handbook of vegetable science and technology : production, composition, storage, and processing / edited by D. K. Salunke, S. S. Kadam
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| Pubblicazione: | New York...[etc.] : Marcel Dekker, c1998 |
| Descrizione fisica: | IX, 721 p. : ill. ; 26 cm. |
| Disciplina: | 635 |
| Soggetto topico: | Ortaggi |
| Industria ortofrutticola | |
| Orticoltura - Tecnologia | |
| Persona (resp. second.): | Salunkhe, D. K. |
| Kadam, S. S. | |
| Titolo autorizzato: | Handbook of vegetable science and technology |
| ISBN: | 0-8247-0105-4 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 000011581 |
| Lo trovi qui: | Univ. della Basilicata |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |