Manuale di corretta prassi igienica per la ristorazione
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| Titolo: |
Manuale di corretta prassi igienica per la ristorazione
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| Pubblicazione: | Roma : Federazione Italiana Pubblici Esercizi, 1998 |
| Edizione: | 2. ed. |
| Descrizione fisica: | 152 p. ; 30 cm |
| Disciplina: | 613.2 |
| Soggetto non controllato: | Igiene alimentare |
| Alimentazione collettiva | |
| Sistemi di qualità | |
| HACCP | |
| Titolo autorizzato: | Manuale di corretta prassi igienica per la ristorazione |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 990001825720403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 60 LG 70 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |