The technology of food preservation / Norman W. Desrosier
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| Autore: |
Desrosier, Norman W.
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| Titolo: |
The technology of food preservation / Norman W. Desrosier
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| Pubblicazione: | Westport, : AVI, 1970 |
| Edizione: | 3. ed |
| Descrizione fisica: | XI, 493 p. : ill. ; 24 cm. |
| Disciplina: | 664 |
| Soggetto non controllato: | Alimenti - Conservazione |
| Titolo autorizzato: | Technology of food preservation |
| ISBN: | 870550667 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 9910841987203321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | A MIC 402 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |