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Innovative technologies in beverage processing / / edited by Ingrid Aguilo, Lucia Plaza



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Titolo: Innovative technologies in beverage processing / / edited by Ingrid Aguilo, Lucia Plaza Visualizza cluster
Pubblicazione: Chichester, West Sussex, England : , : Wiley Blackwell, , 2017
©2017
Descrizione fisica: 1 online resource (339 pages) : illustrations
Disciplina: 663/.63
Soggetto topico: Beverage industry - Technological innovations
Fruit juice industry
Persona (resp. second.): Aguiló-AguayoIngrid <1981->
PlazaLucia <1972->
Nota di bibliografia: Includes bibliographical references and index.
Titolo autorizzato: Innovative technologies in beverage processing  Visualizza cluster
ISBN: 1-118-92936-5
1-118-92935-7
1-118-92934-9
Formato: Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione: Inglese
Record Nr.: 9910816373803321
Lo trovi qui: Univ. Federico II
Opac: Controlla la disponibilità qui
Serie: IFST advances in food science. THEi Wiley ebooks.