Sociologías de la alimentación : los comensales y el espacio social alimentario / / Jean-Pierre Poulain ; prólogo de F. Xavier Medina

• Autore: Poulain Jean-Pierre
• Pubblicazione: Barcelona : , : Editorial UOC, , [2019]; ©2019
• Descrizione fisica: 1 online resource (336 páginas)
• Disciplina: 394.12
• Soggetto topico: Food - Social aspects; Diet - Social aspects; Food habits
• Persona (resp. second.): MedinaF. Xavier
• Nota di bibliografia: Includes bibliographical references.
• Sommario/riassunto: La forma en la que los humanos conciben la satisfacción de sus necesidades alimentarias no se reduce a estrictas lógicas biológicas. Comer es un «acto social»; más aún: un «acontecimiento social», central tanto en la vida familiar como en la vida pública. El momento de comer forma parte de la socialización alimentaria como lugar de aprendizaje de las normas de convivencia, pero también, como espacio para socializar, compartir y convivir. Se trata de productos naturales con cierto valor cultural que se transforman y se consumen respetando un protocolo de costumbres definidas por la sociedad. La alimentación es, de esta forma, a la vez una necesidad biológica y un hecho asociado a la cultura.
• Titolo autorizzato: Sociologías de la alimentación
• ISBN: 84-9180-382-3; 84-9180-381-5
• Formato: Materiale a stampa
• Livello bibliografico: Monografia
• Lingua di pubblicazione: Spagnolo
• Record Nr.: 9910812901103321
• Lo trovi qui: Univ. Federico II
• Serie: Manuales (Editorial UOC)