02263nam 2200529 450 991081290110332120230419081227.084-9180-382-384-9180-381-5(CKB)4100000008151855(MiAaPQ)EBC5758394(OCoLC)1117362206(FlNmELB)ELB106129(MiAaPQ)EBC7025516(Au-PeEL)EBL7025516(EXLCZ)99410000000815185520230419d2019 uy 0spaurcnu||||||||rdacontentrdamediardacarrierSociologías de la alimentación los comensales y el espacio social alimentario /Jean-Pierre Poulain ; prólogo de F. Xavier MedinaBarcelona :Editorial UOC,[2019]©20191 online resource (336 páginas)Manuales Series84-9180-377-7 Includes bibliographical references.La forma en la que los humanos conciben la satisfacción de sus necesidades alimentarias no se reduce a estrictas lógicas biológicas. Comer es un «acto social»; más aún: un «acontecimiento social», central tanto en la vida familiar como en la vida pública. El momento de comer forma parte de la socialización alimentaria como lugar de aprendizaje de las normas de convivencia, pero también, como espacio para socializar, compartir y convivir. Se trata de productos naturales con cierto valor cultural que se transforman y se consumen respetando un protocolo de costumbres definidas por la sociedad. La alimentación es, de esta forma, a la vez una necesidad biológica y un hecho asociado a la cultura.Manuales (Editorial UOC)FoodSocial aspectsDietSocial aspectsFood habitsFoodSocial aspects.DietSocial aspects.Food habits.394.12Poulain Jean-Pierre476248Medina F. XavierMiAaPQMiAaPQMiAaPQBOOK9910812901103321Sociologías de la alimentación4089719UNINA