Continuous in-plant hot-gas blanching of vegetables / / by Dr. Jack W. Ralls, Mr. Walter A. Mercer
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| Autore: |
Ralls Jack W.
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| Titolo: |
Continuous in-plant hot-gas blanching of vegetables / / by Dr. Jack W. Ralls, Mr. Walter A. Mercer
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| Pubblicazione: | Corvallis, Oregon : , : National Environmental Research Center, Office of Research & Development, U.S. Environmental Protection Agency, , 1974 |
| Descrizione fisica: | 1 online resource (vii, 105 pages) : illustrations |
| Soggetto topico: | Food industry and trade - Waste disposal |
| Vegetables - Processing - Waste disposal | |
| Bleaching | |
| Persona (resp. second.): | MercerWalter A. |
| Note generali: | "December 1974." |
| "Project officer, Mr. Harold W. Thompson, Pacific Northwest Environmental Research Laboratory." | |
| Nota di bibliografia: | Includes bibliographical references (pages 62-63). |
| Titolo autorizzato: | Continuous in-plant hot-gas blanching of vegetables |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 9910706530003321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |