Antropologia e nutrição : : um diálogo possível / / Rosa Wanda Diez Garcia, Ana Maria Canesqui

• Pubblicazione: SciELO Books - Editora FIOCRUZ, 2005; [s.l.] : , : Editora da Fundação Oswaldo Cruz, , 2005
• Descrizione fisica: 1 electronic resource (304 p.)
• Soggetto topico: Nutritional anthropology
• Persona (resp. second.): Diez GarciaRosa Wanda; CanesquiAna Maria
• Sommario/riassunto: O livro traz reflexões unindo questões sociais, da saúde e da nutrição. Na primeira parte, apresenta uma ampla revisão bibliográfica sobre a área da antropologia e da nutrição. Na segunda parte, abordam-se os paradoxos e repercussões das transformações sociais e da internacionalização da economia na cultura alimentar. A terceira parte dedica-se à alimentação tal como ela se configura hoje nos diferentes espaços, privados e públicos, dos contextos urbanos e diante das transformações sociais ocorridas no país nos últimos 35 anos.
• Titolo autorizzato: Antropologia e nutrição
• Formato: Materiale a stampa
• Livello bibliografico: Monografia
• Lingua di pubblicazione: Portoghese
• Record Nr.: 9910135390203321
• Lo trovi qui: Univ. Federico II