Compendium of methods for the microbiological examination of foods / APHA Technical Committee on Microbiological Methods for Foods ; edited by Carl Vanderzant, Don F. Splittstoesser

• Autore: APHA Technical Committee on Microbiological Methods for Foods
• Pubblicazione: Washington, D.C. : American Public Health Association, c1992
• Edizione: 3rd ed.
• Descrizione fisica: XL, 1219 p. ; 24 cm
• Soggetto non controllato: Esame dei cibi
• Persona (resp. second.): Vanderzant, Carl; Splittstoesser, Don F.
• Titolo autorizzato: Compendium of methods for the microbiological examination of foods
• ISBN: 0875531733
• Formato: Materiale a stampa
• Livello bibliografico: Monografia
• Lingua di pubblicazione: Inglese
• Record Nr.: 990009176740403321
• Lo trovi qui: Univ. Federico II
• Collocazione: IG 14 E 32