Chimica degli alimenti : nutrienti, alimenti di origine vegetale, alimenti di origine animale, integratori alimentari, bevande, sostanze indesiderabili / Paolo Cabras, Aldo Martelli
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| Autore: |
Cabras, Paolo <1942- >
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| Titolo: |
Chimica degli alimenti : nutrienti, alimenti di origine vegetale, alimenti di origine animale, integratori alimentari, bevande, sostanze indesiderabili / Paolo Cabras, Aldo Martelli
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| Pubblicazione: | Padova, : Piccin, c2004 |
| Descrizione fisica: | XIX, 731 p. ; 27 cm |
| Disciplina: | 664.07 |
| Soggetto non controllato: | Alimenti - Analisi |
| Altri autori: |
Martelli, Aldo
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| Titolo autorizzato: | Chimica degli alimenti |
| ISBN: | 88-299-1696-X |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 990008094970403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 80 SP IX 112 |
| 80 IX 113 CP | |
| 80 IX 114 | |
| 80 798/IX 183 | |
| 60 664.07 CABP 2004 | |
| 60 664.07 CABP 2004 BIS | |
| 60 664.07 CABP 2004 TER | |
| 60 664.07 B 139 | |
| XII B 21-1 | |
| 60 664.07 664.07 CABP 2004 | |
| 60 664.07 CABP 2004 QUA | |
| 664.07-CAB-1 | |
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