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Titolo: | Development in dairy chemistry / edited by P.F. Fox |
Pubblicazione: | London : Elsevier, 1982-1985 |
Descrizione fisica: | 3 v. : ill. ; 23 cm |
Disciplina: | 637 |
Persona (resp. second.): | Fox, Patrick F. |
Nota di contenuto: | 1: Proteins 2: Lipids 3: Lactose and minor constituents |
Formato: | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Inglese |
Record Nr.: | 990000303510403321 |
Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
Collocazione: | 04 176-28/3 |
04 176-28/1 | |
04 176-28/2 | |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |