Development in dairy chemistry / edited by P.F. Fox
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| Titolo: | Development in dairy chemistry / edited by P.F. Fox |
| Pubblicazione: | London : Elsevier, 1982-1985 |
| Descrizione fisica: | 3 v. : ill. ; 23 cm |
| Disciplina: | 637 |
| Persona (resp. second.): | Fox, Patrick F. |
| Nota di contenuto: | 1: Proteins 2: Lipids 3: Lactose and minor constituents |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 990000303510403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 04 176-28/3 |
| 04 176-28/1 | |
| 04 176-28/2 | |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |