Pasta and semolina technology / edited by R. C. Kill and K. Turnbull
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| Titolo: |
Pasta and semolina technology / edited by R. C. Kill and K. Turnbull
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| Pubblicazione: | Oxford : Blackwell Science, 2001 |
| Descrizione fisica: | XII, 226 p. : ill. ; 24 cm. |
| Disciplina: | 664.755 |
| Soggetto topico: | Pasta alimentare - Industria |
| Persona (resp. second.): | Kill, R. C. |
| Turnbull, K. | |
| Titolo autorizzato: | Pasta and semolina technology |
| ISBN: | 0-632-05349-6 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 000017264 |
| Lo trovi qui: | Univ. della Basilicata |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |