Parmigiano reggiano DOC : modelli di sviluppo e proposte innovative per la realizzazione della qualità totale / Claudio Consiglieri
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| Autore: |
CONSIGLIERI, Claudio
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| Titolo: |
Parmigiano reggiano DOC : modelli di sviluppo e proposte innovative per la realizzazione della qualità totale / Claudio Consiglieri
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| Pubblicazione: | Milano : Giuffrè, 1992 |
| Descrizione fisica: | VIII, 99 p. ; 24 cm |
| Disciplina: | 338.17735409454 |
| Soggetto topico: | Formaggio parmigiano-reggiano - Produzione |
| Titolo autorizzato: | Parmigiano reggiano D.O.C |
| ISBN: | 88-14-03887-2 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 990000507210203316 |
| Lo trovi qui: | Univ. di Salerno |
| Collocazione: | XXX.B. Coll. 162/ 6 (X 17 VII 19) |
| XXX.B. Coll. 162/ 6a (X 17 VII 19 BIS) | |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Serie:
Collana di studi e ricerche / Università degli studi di parma, Facoltà di economia e commercio
Fa parte di:
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| Biblioteca: | Univ. di Salerno |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |