Innovation et développement dans les systèmes agricoles et alimentaires / / Guy Faure, Yuna Chiffoleau, Frédéric Goulet, Ludovic Temple, Jean-Marc Touzard

• Autore: Andrieu Nadine
• Pubblicazione: Versailles, : Éditions Quæ, 2019
• Descrizione fisica: 1 online resource (260 p.)
• Soggetto topico: Economics; Environmental Studies; agriculture; innovation; agroalimentaire
• Soggetto non controllato: agriculture; innovation; agroalimentaire
• Altri autori: BarbierJean-Marc BoucherFrançois BousquetFrançois BridierBernard BrivesHélène CerdanClaire ChabrolDidier ChiaEduardo ChiffoleauYuna CialdellaNathalie ClémentCamille DanflousJean-Paul DelmotteSylvestre Devaux-SpatarakisAgathe Duffaud-PrévostMarie-Laure DuguéPatrick DulcireMichel FaureGuy FerréThierry FournierStéphane GasselinPierre GiraudGaël GouletFrédéric Hasnaoui AmriNabil HavardMichel HossardLaure JarrigeFrançoise LaurensLucette Le GalPierre-Yves Marie-VivienDelphine MichelIsabelle MichelLaura MoumouniIsmaïl M MouretSébastien NougarèdesBrigitte PaturelDominique PédelahorePhilippe PenotÉric PerrinColine PorcherJocelyne QuiédevilleSylvain RebuffelPierre RobineauOphélie RuaultClaire SautierDenis ScherommPascale SibeletNicole SierraZayda SitoLuanda SoulardChristophe-Toussaint StarkFabien TallonHélène TempleLudovic ToillierAurélie TourdonnetStéphane de TouzardJean-Marc TrébuilGuy Ubilla-BravoGerardo
• Sommario/riassunto: L’innovation est souvent présentée comme l’un des principaux leviers pour promouvoir un développement plus durable et plus inclusif. Dans les domaines de l’agriculture et de l’alimentation, l’innovation est marquée par des spécificités liées à sa relation à la nature, mais aussi à la grande diversité d’acteurs concernés, depuis les agriculteurs jusqu’aux consommateurs, en passant par les services de recherche et de développement. L’innovation émerge des interactions entre ces acteurs, qui mobilisent des ressources et produisent des connaissances dans des dispositifs collaboratifs, afin de générer des changements. Elle recouvre des domaines aussi variés que les pratiques de production, l’organisation des marchés, ou les pratiques alimentaires. L’innovation est reliée aux grands enjeux de développement : innovation agro-écologique, innovation sociale, innovation territoriale, etc. Cet ouvrage porte un regard sur l’innovation dans les systèmes agricoles et alimentaires. Il met un accent particulier sur l’accompagnement de l’innovation, en interrogeant les méthodes et les organisations, et sur l’évaluation de l’innovation au regard de différents critères. Il s’appuie sur des réflexions portées par différentes disciplines scientifiques, sur des travaux de terrain conduits tant en France que dans de nombreux pays du Sud, et enfin sur les expériences acquises en accompagnant des acteurs qui innovent. Il combine des synthèses sur l’innovation et des études de cas emblématiques pour illustrer les propos. L’ouvrage est destiné aux enseignants, professionnels, étudiants et chercheurs.
• Altri titoli varianti: INNOVATION ET DEVELOPPEMENT DANS LES SYSTEMES AGRICOLES ET ALIMENTAIRES
• Titolo autorizzato: Innovation et développement dans les systèmes agricoles et alimentaires
• ISBN: 2-7592-3026-0; 2-7592-2814-2
• Formato: Materiale a stampa
• Livello bibliografico: Monografia
• Lingua di pubblicazione: Francese
• Record Nr.: 9910495786503321
• Lo trovi qui: Univ. Federico II