06032 am 2201261 n 450 9910495786503321201912112-7592-3026-02-7592-2814-2(CKB)4100000006096384(FrMaCLE)OB-quae-25226(oapen)https://directory.doabooks.org/handle/20.500.12854/86893(EXLCZ)99410000000609638420200130j|||||||| ||| 0freuu||||||m||||txtrdacontentcrdamediacrrdacarrierInnovation et développement dans les systèmes agricoles et alimentaires /Guy Faure, Yuna Chiffoleau, Frédéric Goulet, Ludovic Temple, Jean-Marc TouzardVersailles Éditions Quæ20191 online resource (260 p.) Synthèses2-7592-2812-6 L’innovation est souvent présentée comme l’un des principaux leviers pour promouvoir un développement plus durable et plus inclusif. Dans les domaines de l’agriculture et de l’alimentation, l’innovation est marquée par des spécificités liées à sa relation à la nature, mais aussi à la grande diversité d’acteurs concernés, depuis les agriculteurs jusqu’aux consommateurs, en passant par les services de recherche et de développement. L’innovation émerge des interactions entre ces acteurs, qui mobilisent des ressources et produisent des connaissances dans des dispositifs collaboratifs, afin de générer des changements. Elle recouvre des domaines aussi variés que les pratiques de production, l’organisation des marchés, ou les pratiques alimentaires. L’innovation est reliée aux grands enjeux de développement : innovation agro-écologique, innovation sociale, innovation territoriale, etc. Cet ouvrage porte un regard sur l’innovation dans les systèmes agricoles et alimentaires. Il met un accent particulier sur l’accompagnement de l’innovation, en interrogeant les méthodes et les organisations, et sur l’évaluation de l’innovation au regard de différents critères. Il s’appuie sur des réflexions portées par différentes disciplines scientifiques, sur des travaux de terrain conduits tant en France que dans de nombreux pays du Sud, et enfin sur les expériences acquises en accompagnant des acteurs qui innovent. Il combine des synthèses sur l’innovation et des études de cas emblématiques pour illustrer les propos. L’ouvrage est destiné aux enseignants, professionnels, étudiants et chercheurs.INNOVATION ET DEVELOPPEMENT DANS LES SYSTEMES AGRICOLES ET ALIMENTAIRES EconomicsEnvironmental StudiesagricultureinnovationagroalimentaireagricultureinnovationagroalimentaireEconomicsEnvironmental StudiesagricultureinnovationagroalimentaireAndrieu Nadine1329415Barbier Jean-Marc1329416Boucher François457391Bousquet François1075733Bridier Bernard1329417Brives Hélène1329418Cerdan Claire1076267Chabrol Didier1285130Chia Eduardo1329419Chiffoleau Yuna276752Cialdella Nathalie1327641Clément Camille715613Danflous Jean-Paul1329420Delmotte Sylvestre1329421Devaux-Spatarakis Agathe1329422Duffaud-Prévost Marie-Laure1329423Dugué Patrick1284277Dulcire Michel1329424Faure Guy250440Ferré Thierry1329425Fournier Stéphane1299669Gasselin Pierre1076265Giraud Gaël1301101Goulet Frédéric1329426Hasnaoui Amri Nabil1329427Havard Michel1329428Hossard Laure1329429Jarrige Françoise1329430Laurens Lucette301074Le Gal Pierre-Yves1329431Marie-Vivien Delphine1285141Michel Isabelle1329432Michel Laura1329433Moumouni Ismaïl M1329434Mouret Sébastien1329435Nougarèdes Brigitte1289508Paturel Dominique1078341Pédelahore Philippe1329436Penot Éric1329437Perrin Coline1329438Porcher Jocelyne858934Quiédeville Sylvain1329439Rebuffel Pierre1329440Robineau Ophélie1309425Ruault Claire1329441Sautier Denis1076269Scheromm Pascale1199985Sibelet Nicole1329442Sierra Zayda1329443Sito Luanda1329444Soulard Christophe-Toussaint1329445Stark Fabien1329446Tallon Hélène1329447Temple Ludovic1075737Toillier Aurélie1203185Tourdonnet Stéphane de1329448Touzard Jean-Marc1075738Trébuil Guy1282360Ubilla-Bravo Gerardo1329449Faure Guy250440Chiffoleau Yuna276752Goulet Frédéric1329426Temple Ludovic1075737Touzard Jean-Marc1075738FR-FrMaCLEBOOK9910495786503321Innovation et développement dans les systèmes agricoles et alimentaires3039465UNINA