I composti fenolici negli alimenti : classificazione, distribuzione, metodi di estrazione ed analisi / Antonietta Baiano, Carmela Terracone
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| Autore: |
Baiano, Antonietta
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| Titolo: |
I composti fenolici negli alimenti : classificazione, distribuzione, metodi di estrazione ed analisi / Antonietta Baiano, Carmela Terracone
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| Pubblicazione: | Roma : Aracne, 2010 |
| Descrizione fisica: | 191 p. ; 24 cm |
| Disciplina: | 631.417 |
| Soggetto non controllato: | Composti aromatici |
| Fenoli | |
| Altri autori: |
Terracone, Carmela
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| Titolo autorizzato: | Composti fenolici negli alimenti |
| ISBN: | 978-88-548-3247-3 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 990009518620403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 60 631.417 BAIA 2010 |
| 60 631.417 BAIA 2010 BIS | |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |