Bacterial starter cultures for foods / editor, Stanley E. Gilliland
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| Titolo: |
Bacterial starter cultures for foods / editor, Stanley E. Gilliland
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| Pubblicazione: | Boca Raton, Fla., : CRC Press, 1985 |
| Descrizione fisica: | 205 p. ; 24 cm |
| Disciplina: | 664 |
| Soggetto non controllato: | Cibi |
| Persona (resp. second.): | Gilliland, Stanley E. <1940> |
| Titolo autorizzato: | Bacterial starter cultures for foods |
| ISBN: | 0849356865 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 990009176900403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | IG 14 E 23 |
| A MIC 1522 | |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |