About presence of free phpsphoserine in ripened cheese and in enzymatic hydrolysate of casein / I. De Noni, L. Pellegrino, P. Resmini, P. Ferranti
(Visualizza in formato marc)
(Visualizza in BIBFRAME)
| Titolo: |
About presence of free phpsphoserine in ripened cheese and in enzymatic hydrolysate of casein / I. De Noni, L. Pellegrino, P. Resmini, P. Ferranti
|
| Pubblicazione: | [S.l. : s.n.], 1997 |
| Descrizione fisica: | p. 268-273 ; 29 cm |
| Disciplina: | 637.3 |
| Soggetto non controllato: | Caseina |
| Persona (resp. second.): | De Noni, Ivano |
| Pellegrino, Luisa | |
| Resmini, Pierpaolo | |
| Ferranti, Pasquale | |
| Note generali: | Estr. da: Mahrung, 41(5),1997. |
| Titolo autorizzato: | About presence of free phpsphoserine in ripened cheese and in enzymatic hydrolysate of casein |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 990001882900403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 60 OP. 153/68 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |