Atlante dell'alimentazione e della gastronomia / coordinamento di Massimo Montanari, Françoise Sabban
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| Titolo: |
Atlante dell'alimentazione e della gastronomia / coordinamento di Massimo Montanari, Françoise Sabban
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| Pubblicazione: | Torino : UTET, 2004 |
| Descrizione fisica: | 2 volumi : ill. ; 31 cm |
| Persona (resp. second.): | Montanari, Massimo <1949-> |
| Sabban, Françoise | |
| Titolo autorizzato: | Atlante dell'alimentazione e della gastronomia |
| ISBN: | 8802060975 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | E600200033363 |
| Lo trovi qui: | Univ. Suor Orsola Benincasa |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Comprende:
1: Risorse, scambi, consumi
2: Cucine, pasti, convivialità