Conservare il cibo da Columella ad Artusi : i luoghi della conservazione / a cura di Annamaria Ciarallo e Barbara Vernia
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| Titolo: |
Conservare il cibo da Columella ad Artusi : i luoghi della conservazione / a cura di Annamaria Ciarallo e Barbara Vernia
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| Pubblicazione: | Ghezzano : Felici, 2009 |
| Descrizione fisica: | 203 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina: | 664.028 |
| Soggetto topico: | Alimenti - Conservazione |
| Persona (resp. second.): | CIARALLO, Annamaria |
| VERNIA, Barbara | |
| Titolo autorizzato: | Conservare il cibo da Columella ad Artusi |
| ISBN: | 978-88-6019-309-4 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 990003553300203316 |
| Lo trovi qui: | Univ. di Salerno |
| Collocazione: | HS 164 |
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Serie:
Archeometria e conservazione ; 3
Fa parte di:
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| Biblioteca: | Univ. di Salerno |
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