Conservare il cibo da Columella ad Artusi : i luoghi della conservazione / a cura di Annamaria Ciarallo e Barbara Vernia

• Record Nr.: UNISA990003553300203316
• Pubbl/distr/stampa: Ghezzano : Felici, 2009
• ISBN: 978-88-6019-309-4
• Descrizione fisica: 203 p. : ill. ; 24 cm
• Collana: Archeometria e conservazione ; 3
• Disciplina: 664.028
• Soggetti: Alimenti - Conservazione
• Collocazione: HS 164
• Lingua di pubblicazione: Italiano
• Formato: Materiale a stampa
• Livello bibliografico: Monografia