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Titolo: |
Food microbiology / editor Thomas J. Montville
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Pubblicazione: | Boca Raton : CRC Press, copyr. 1987 |
Descrizione fisica: | 2 v. : ill. ; 26 cm. |
Disciplina: | 576.163 |
Soggetto topico: | Alimenti -- Microbiologia |
Persona (resp. second.): | MONTVILLE, Thomas J. |
Titolo autorizzato: | Food microbiology ![]() |
ISBN: | 0-8493-6474-4 |
Formato: | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Inglese |
Record Nr.: | 990001324550203316 |
Lo trovi qui: | Univ. di Salerno |
Collocazione: | 576.163 FOO |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Biblioteca: | Univ. di Salerno |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |