Latte, yogurt, burro, formaggio : produzione, conservazione, valore alimentare, degustazione / Giuseppe Sicheri
(Visualizza in formato marc)
(Visualizza in BIBFRAME)
| Autore: |
SICHERI, Giuseppe
|
| Titolo: |
Latte, yogurt, burro, formaggio : produzione, conservazione, valore alimentare, degustazione / Giuseppe Sicheri
|
| Pubblicazione: | Milano : U. Hoepli, [1998] |
| Edizione: | 2. ed |
| Descrizione fisica: | VII, 150 p. ; 17 cm |
| Disciplina: | 637 |
| Soggetto non controllato: | Latticini - Lavorazione |
| Titolo autorizzato: | Tte, yogurt, burro, formaggio |
| ISBN: | 88-203-2582-9 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 990000087410203316 |
| Lo trovi qui: | Univ. di Salerno |
| Collocazione: | 637 SIC |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
| Biblioteca: | Univ. di Salerno |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |