Purchasing costing and control : for hotel and catering operations / Peter Odgers
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| Autore: |
Odgers, Peter
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| Titolo: |
Purchasing costing and control : for hotel and catering operations / Peter Odgers
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| Pubblicazione: | Cheltenham : Stanley Thornes (Publishers) (, stampa 1994) |
| Descrizione fisica: | 258 p. ; 21 cm |
| Disciplina: | 647.94 |
| Soggetto non controllato: | AlberghiGran BretagnaGestione |
| Catering | |
| Titolo autorizzato: | Purchasing costing and control |
| ISBN: | 0-7487-0324-1 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 000002075 |
| Lo trovi qui: | Univ. Parthenope |
| Collocazione: | Starlauro 7 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
| Numero di copie: | 1 |
| Biblioteca: | Univ. Parthenope |
| Sede | Central Lib. |
| Collezione | Sala Lettura |
| Collocazione | Starlauro 7 |
| Codice a barre | 1729-10 |
| Stato della risorsa | Prestabile |
| Descrizione | Purchasing and control |
| Richiesto | no |
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