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1. |
Record Nr. |
UNIPARTHENOPE000002075 |
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Autore |
Odgers, Peter |
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Titolo |
Purchasing costing and control : for hotel and catering operations / Peter Odgers |
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Pubbl/distr/stampa |
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Cheltenham : Stanley Thornes (Publishers) (, stampa 1994) |
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ISBN |
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Descrizione fisica |
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Disciplina |
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Collocazione |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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