The color of meat and poultry [[electronic resource]]

• Pubblicazione: [Washington, D.C.?] : , : U.S. Dept. of Agriculture, Food Safety and Inspection Service, , 2008
• Edizione: Slightly rev. Jan. 2008.
• Descrizione fisica: 1 online resource (3 unnumbered pages) : color illustrations
• Soggetto topico: Color of food; Food handling
• Note generali: Title from title screen (viewed Apr. 15, 2011).; "Food safety information."
• Titolo autorizzato: The color of meat and poultry
• Formato: Materiale a stampa
• Livello bibliografico: Monografia
• Lingua di pubblicazione: Inglese
• Record Nr.: 9910699776003321
• Lo trovi qui: Univ. Federico II