Food Bioconversion . Volume 2 / / edited by Alexandru Mihai Grumezescu, Alina Maria Holban
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| Titolo: |
Food Bioconversion . Volume 2 / / edited by Alexandru Mihai Grumezescu, Alina Maria Holban
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| Pubblicazione: | London : , : Academic Press, , 2017 |
| Descrizione fisica: | 1 online resource (xxiv, 525 pages). : illustrations |
| Disciplina: | 628.445 |
| Soggetto topico: | Biologicals |
| Biological products | |
| Food waste | |
| Food - Biotechnology | |
| Persona (resp. second.): | HolbanAlina Maria |
| GrumezescuAlexandru Mihai | |
| Nota di bibliografia: | Includes bibliographical references and index. |
| Titolo autorizzato: | Food Bioconversion |
| ISBN: | 0-12-811413-4 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 9910583358903321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Serie:
Handbook of food bioengineering ; ; Volume 2.