|
|
|
|
|
|
|
|
1. |
Record Nr. |
UNINA9910583358903321 |
|
|
Titolo |
Food Bioconversion . Volume 2 / / edited by Alexandru Mihai Grumezescu, Alina Maria Holban |
|
|
|
|
|
|
|
Pubbl/distr/stampa |
|
|
London : , : Academic Press, , 2017 |
|
|
|
|
|
|
|
ISBN |
|
|
|
|
|
|
Descrizione fisica |
|
1 online resource (xxiv, 525 pages). : illustrations |
|
|
|
|
|
|
Collana |
|
Handbook of food bioengineering ; ; Volume 2 |
|
|
|
|
|
|
Disciplina |
|
|
|
|
|
|
Soggetti |
|
Biologicals |
Biological products |
Food waste |
Food - Biotechnology |
|
|
|
|
|
|
|
|
Lingua di pubblicazione |
|
|
|
|
|
|
Formato |
Materiale a stampa |
|
|
|
|
|
Livello bibliografico |
Monografia |
|
|
|
|
|
Nota di bibliografia |
|
Includes bibliographical references and index. |
|
|
|
|
|