The age of clean label foods / / edited by Charis M. Galanakis
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| Titolo: |
The age of clean label foods / / edited by Charis M. Galanakis
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| Pubblicazione: | Cham, Switzerland : , : Springer, , [2022] |
| ©2022 | |
| Descrizione fisica: | 1 online resource (259 pages) |
| Disciplina: | 664 |
| Soggetto topico: | Food - Labeling |
| Food - Composition | |
| Food additives | |
| Aliments | |
| Etiquetatge | |
| Química dels aliments | |
| Soggetto genere / forma: | Llibres electrònics |
| Persona (resp. second.): | GalanakisCharis M. |
| Note generali: | Description based upon print version of record. |
| Nota di bibliografia: | Includes bibliographical references and index. |
| Titolo autorizzato: | The age of clean label foods |
| ISBN: | 9783030966980 |
| 9783030966973 | |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 9910574858703321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |