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Autore: |
Grazia, Luigi
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Titolo: |
Tecnologie dei salumi / Luigi Grazia, Fabio Coloretti, Carlo Zambonelli
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Pubblicazione: | Milano : Edagricole, 2011 |
Descrizione fisica: | XIV, 380 p. : ill. ; 30 cm |
Disciplina: | 664.9 |
Soggetto non controllato: | Salumi - Lavorazione |
Altri autori: |
Coloretti, Fabio
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Titolo autorizzato: | Tecnologie dei salumi ![]() |
ISBN: | 978-88-506-5376-8 |
Formato: | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Italiano |
Record Nr.: | 990009618070403321 |
Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
Collocazione: | 60 664.9 GRAL 2011 BIS |
60 664.9 GRAL 2011 | |
60 664.9 GRAL 2011 QUA | |
60 664.9 GRAL 2011 TER | |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |