Sopra la tecnologia del formaggio pecorino "romano" : nota III-La salatura / A. Vodret, Michele Vitagliano
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| Autore: |
Vodret, A.
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| Titolo: |
Sopra la tecnologia del formaggio pecorino "romano" : nota III-La salatura / A. Vodret, Michele Vitagliano
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| Pubblicazione: | Verona : ..., 1965 |
| Descrizione fisica: | p. 331-339 ; 25 cm |
| Disciplina: | 637.3 |
| Soggetto non controllato: | Formaggio pecorino |
| Altri autori: |
Vitagliano, Michele
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| Note generali: | Estr. da: Industrie agrarie, 3,1965. |
| Titolo autorizzato: | Sopra la tecnologia del formaggio pecorino "romano" |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 990001698930403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 60 OP. 67/13 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |