Red Meat Science and Production / Joseph William Holloway, Jianping Wu
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| Autore: |
Holloway, Joseph W.
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| Titolo: |
Red Meat Science and Production / Joseph William Holloway, Jianping Wu
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| Pubblicazione: | Singapore, : Springer, 2019 |
| Descrizione fisica: | voll. : ill. ; 24 cm. |
| Altri autori: |
Wu, Jianping
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| Titolo autorizzato: | Red Meat Science and Production |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | SUN0126575 |
| Lo trovi qui: | Univ. Vanvitelli |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Comprende:
1: The Consumer and Extrinsic Meat Character / Joseph William Holloway, Jianping Wu ; 1 Singapore : Springer, 2019 XII , 246 p. . -ill. ; 24 cm Pubblicazione in formato elettronico
2: Intrinsic Meat Character / Joseph William Holloway, Jianping Wu ; 2 Singapore : Springer, 2019 XIII , 306 p. . -ill. ; 24 cm Pubblicazione in formato elettronico