Nonthermal food processing, safety, and preservation / / edited by Anand Prakash and Arindam Kuila
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| Titolo: |
Nonthermal food processing, safety, and preservation / / edited by Anand Prakash and Arindam Kuila
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| Pubblicazione: | Hoboken, NJ : , : John Wiley & Sons, Inc. |
| Beverly, MA : , : Scrivener Publishing LLC, , [2024] | |
| Descrizione fisica: | 1 online resource |
| Soggetto topico: | Food - Biotechnology |
| Aliments - Biotechnologie | |
| Persona (resp. second.): | KuilaArindam |
| PrakashAnand | |
| Titolo autorizzato: | Nonthermal food processing, safety, and preservation |
| ISBN: | 9781394186631 |
| 1394186630 | |
| 9781394186624 | |
| 1394186622 | |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 9911007160403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |