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1. |
Record Nr. |
UNINA9911007160403321 |
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Titolo |
Nonthermal food processing, safety, and preservation / / edited by Anand Prakash and Arindam Kuila |
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Pubbl/distr/stampa |
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Hoboken, NJ : , : John Wiley & Sons, Inc. |
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Beverly, MA : , : Scrivener Publishing LLC, , [2024] |
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ISBN |
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9781394186631 |
1394186630 |
9781394186624 |
1394186622 |
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Descrizione fisica |
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Soggetti |
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Food - Biotechnology |
Aliments - Biotechnologie |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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