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Food safety : innovative analytical tools for safety assessment / / edited by Umile Gianfranco Spizzirri and Giuseppe Cirillo



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Titolo: Food safety : innovative analytical tools for safety assessment / / edited by Umile Gianfranco Spizzirri and Giuseppe Cirillo Visualizza cluster
Pubblicazione: Hoboken, New Jersey : , : Scrivener Publishing : , : Wiley, , 2017
©2017
Descrizione fisica: 1 online resource (480 pages) : illustrations, tables
Disciplina: 363.1926
Soggetto topico: Food - Safety measures
Food industry and trade - Quality control
Persona (resp. second.): SpizzirriUmile Gianfranco
CirilloGiuseppe <1980->
Note generali: Includes index.
Nota di bibliografia: Includes bibliographical references at the end of each chapters and index.
Titolo autorizzato: Food safety  Visualizza cluster
ISBN: 1-119-16058-8
Formato: Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione: Inglese
Record Nr.: 9910154887103321
Lo trovi qui: Univ. Federico II
Opac: Controlla la disponibilità qui
Serie: THEi Wiley ebooks.