Tecnologie dei salumi / Luigi Grazia, Fabio Coloretti, Carlo Zambonelli
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| Autore: |
Grazia, Luigi
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| Titolo: |
Tecnologie dei salumi / Luigi Grazia, Fabio Coloretti, Carlo Zambonelli
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| Pubblicazione: | Milano : Edagricole, 2011 |
| Descrizione fisica: | XIV, 380 p. : ill. ; 30 cm |
| Disciplina: | 664.9 |
| Soggetto non controllato: | Salumi - Lavorazione |
| Altri autori: |
Coloretti, Fabio
Zambonelli, Carlo
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| Titolo autorizzato: | Tecnologie dei salumi |
| ISBN: | 978-88-506-5376-8 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 990009618070403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 60 664.9 GRAL 2011 BIS |
| 60 664.9 GRAL 2011 | |
| 60 664.9 GRAL 2011 QUA | |
| 60 664.9 GRAL 2011 TER | |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |