Food dehydration / edited by Wallace B. Van Arsdel, Michael J. Copley and Arthur I. Morgan
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| Titolo: |
Food dehydration / edited by Wallace B. Van Arsdel, Michael J. Copley and Arthur I. Morgan
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| Pubblicazione: | Westport, Conn. : Avi Publishing Company, 1973 |
| Edizione: | 2nd ed |
| Descrizione fisica: | 2 v. : ill. ; 24 cm |
| Soggetto non controllato: | Alimenti |
| Persona (resp. second.): | Copley, Michael Joseph |
| Morgan, Arthur I. | |
| Van Arsdel, Wallacew B. | |
| Nota di contenuto: | 1. Drying methods and phenomena 2. Practices and applications |
| Titolo autorizzato: | Food dehydration |
| ISBN: | 087055137X |
| 0870551388 | |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 990009177870403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | IG 14 G 02 I |
| IG 14 G 02 II | |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |