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1. |
Record Nr. |
UNINA990009177870403321 |
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Titolo |
Food dehydration / edited by Wallace B. Van Arsdel, Michael J. Copley and Arthur I. Morgan |
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Pubbl/distr/stampa |
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Westport, Conn. : Avi Publishing Company, 1973 |
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ISBN |
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Edizione |
[2nd ed] |
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Descrizione fisica |
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Locazione |
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Collocazione |
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IG 14 G 02 I |
IG 14 G 02 II |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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Nota di contenuto |
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1. Drying methods and phenomena 2. Practices and applications |
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